| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 熘虾仁热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于拖地板35分钟消耗的热量210 | |||||
1、虾仁去除虾线，洗净控干水分，放入少许盐，一个蛋清，少许料酒，然后放入玉米淀粉。（忘记拍全过程啦，放完才想起来！嘿嘿！）
2、葱切丝，姜蒜切末，备用。
3、胡萝卜斜切菱形片。（依个人口味还可以加青椒）
4、调汁，海鲜酱油，料酒少许，白糖少许，几滴白醋，少许盐，鸡精，最后放水淀粉调和搅拌一下。
5、锅中放油，八成热放入带糊的虾仁，中火炸至金黄。
6、炸好啦！盛盘中备用。
7、锅中留底油，放入葱姜蒜翻炒一下，放入胡萝卜继续炒。
8、放入调好的料汁，搅拌一下，放入炸好的虾仁，出锅。
9、装盘啦！
10、成品
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、增强性欲、降血压等功效；可与龙须菜、圆白菜、油菜搭配；与番茄、果汁、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、大米、卷心菜搭配；与柠檬、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
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