| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 玉米豌豆什锦炒饭热量/卡路里1063千卡 | |||

1、胡萝卜切丁大葱切成葱花

2、小锅热油,胡萝卜丁放入翻炒至断生

3、打一个鸡蛋放盐搅拌均匀,用炒胡萝卜的余油把鸡蛋煎至8、9成熟盛出备用。喜欢清淡,所以这两个步骤基本没放什么油

4、进行第二、三步时用另一小锅烧水把豌豆和玉米煮熟备用

5、煎蛋的锅放入少量油,油热后放入米饭翻炒,待米饭粒粒分明时加入之前炒好的鸡蛋和胡萝卜,还有玉米和豌豆炒匀。关火,将葱花倒入拌匀,利用余热焖出葱香。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、通血脉、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与丝瓜、韭菜、香椿搭配;与消炎片、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、止泻痢、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防高血压、益肺宁心、促进胃肠蠕动等功效;可与魔芋、鸽子、洋葱搭配;与扇贝、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、增加食欲等功效;可与比目鱼、豆浆、羊排搭配;与杏、白萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
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