| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 捞汁藕热量/卡路里955千卡 | |||

1、1 藕去皮洗净切片
2 切好的藕片至于沸水中,烫1分钟,后过凉水后,控干水备用
3 葱切丝,蒜瓣拍碎,与八角,花椒粒,干辣椒至于干燥的碗中
4 植物油烧热后倒入装有葱丝蒜瓣的碗中,用筷子搅拌后倒入藕片中
5 捞汁倒入藕片中,浸泡片刻即可食用
6 可以根据个人口味加糖或醋,辣椒等。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、养血补益、生肌等功效;可与红螺、虾、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效;可与粳米、猪肉、马齿苋搭配;与芒果、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、行气、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、润肠、降血压等功效;
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