| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 207千卡 | 138千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 家庭自制羊竭子热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡,相当于拖地板166分钟消耗的热量210 | |||||
1、买来羊竭子剁成大块，用冷水泡三个小时，中间換三次水。
2、冷水下锅把羊竭子抄水，水开后撇去血沫，然后再煮5分钟，然后把羊蝎子捞出。
3、把调料，葱、姜、蒜(带皮洗一下），干辣椒，香叶，大料、花椒、酱油，干黄酱(用水浸泡泻一下）都准备好
4、炒锅放少量食用油，油热后，把除酱和酱油外，所有调料都放在炒锅里:炒出香味。
5、再放酱和酱油。
6、最后放适量开水
7、用高压锅码放好，抄好的羊竭子
8、把做好的料汤倒入高压锅中，再加上适量的盐。盖上高压锅开大火。压力阀冒气后，改中小火。
9、压10分钟后关火。一锅好吃的羊竭子就做好了。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、缓疲劳等功效；可与红枣、豆豉、北极虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、杀菌等功效；可与马齿苋、猪肉、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、理气止痛、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
