蓝莓曲奇的热量和减肥功效

1、黄油室温软化后，倒入糖粉，细砂糖，搅拌均匀，细砂糖根据自己的口味多点，少点都是可以的(细砂糖比较甜)，注，混合以后先搅拌均匀，如果直接用电动打蛋器，糖粉，砂糖会乱飞的。

2、用打蛋器不断搅拌步骤1，直到黄油打发，黄油打发的意思是，搅拌黄油到体积膨大，颜色变浅即可，很好分辨出来的，打蛋器大概在中速搅拌就可以，5-6档。

3、分2-3次加入鸡蛋液，这是关掉电动打蛋器，慢慢，分次加入鸡蛋液搅拌，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，要完全融合再加下一次，不要出现分离的现象。如果是牛奶，道理是一样的，先加鸡蛋液，直到融合，在加牛奶，直到融合。打发好的黄油，呈现轻盈，蓬松的质地。

4、将低筋面粉筛入黄油糊里，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为面糊。一定要搅拌均匀，用橡皮刮刀切一切，拌一拌，各种动作，直到搅拌均匀。