| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 144千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1666千卡 | |||

1、1,蛋黄,12g糖,色拉油,牛奶倒一起拌匀;
2,低面和抹茶粉拌匀后筛入“1”中;
3,打发蛋清,说是打到湿性发泡就可以了(大家估计一下吧,我觉得这又不是造原子蛋,也不是火箭发射,干性,湿性的区别大家看度娘上的图片,基本都靠目测哈哈哈哈);
4,打发蛋清后,取3分之一拌入“2”中,上下翻拌,不要画圈拌啦;
5,把拌匀的“4”在倒入“3”中的盆,同样是翻拌,怕消泡(我最讨厌泡打粉,所以麦芬蛋糕一般不做了);
6,把拌匀的面糊倒入方型烤盘,我用的是8寸方盘,垫上油纸或锡纸
7,170度,18分钟左右,我还是靠“目测”(因为我有一双忽闪忽闪的小眼睛)
8,到点,取出蛋糕,晾凉
9,这时可以打发淡奶油了,估计我放了7,8克,我觉得已经够甜了,要甜多加点糖啦;
10,然后把打发的淡奶油抹在蛋糕表面,轻轻卷起
11,用烤蛋糕的纸包起蛋糕卷放入冰箱冷藏一小时吧
12,最后,取出蛋糕切块即可(我偷懒,就上一张成品图了……)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与圆生菜、羊排、明虾搭配;与地瓜、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿解乏、治疗便秘、减肥等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、润肠等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与鸡蛋、番茄酱、红枣相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效;
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