| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 0家冷吃兔热量/卡路里90千卡 | |||

1、冷水里放入兔子,放入一把花椒,5个左右八角,姜片5片左右,大葱段少许。

2、大火烧开,然后改中小火

3、15分钟后(拿筷子能戳进去就好了)取出,自然凉冷,切丁

4、热锅加油,放入花椒,八角,姜片。香了之后捞出

5、放入兔子爆一会

6、放入很多干辣椒

7、放入料酒2铲左右,老抽1铲左右,糖2勺半左右

8、出锅的时候醋少许,半勺盐,鸡精少许
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、芳香健胃等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、促进消化、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、壮阳补阴、发汗等功效;可与基围虾、明虾、豆豉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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