沙拉蛋糕卷的热量和减肥功效

1、（我用的是六寸方形蛋糕模哦，可以自己按模大小调配方的多少哦）1.把鸡蛋的蛋白蛋黄分开。

2、先打蛋黄，加入10g的那一份糖，打到颜色变浅且浓稠的状态。

3、油分三次加入，每次都要与蛋黄糊充分搅拌均匀，再加下一次。

4、牛奶加入，搅拌均匀。
然后把过筛的面粉和泡打粉加入，用硅胶刀切拌至无颗粒。

5、蛋黄糊就好了。

6、把打蛋器洗干净。
打蛋白。
将蛋白打至鱼眼泡状，加入30g糖的三分之一。继续打，继而分两次放入其余糖。
打至打蛋器提起，能有弯曲角就可以了。（不用打到像大蛋糕一样的干性）

7、把打好的蛋白糊的3份之1倒入蛋黄糊，切拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀。

8、把面糊倒入包有锡纸的方形模具中。
轻轻震一下。
放入预热180℃的烤箱中，烘烤15～20分钟。（烤至表面金黄色颜色均匀就差不多了）（要按模具大小不同调整时间哦）

9、准备一张新的油纸。
出炉后趁热把纸歇开，
然后冷却。
冷却后，把蛋糕翻过来（金黄色面朝上），
然后涂上沙拉酱。
卷起（这一款是很容易卷起来的，不用担心)。
用油纸把卷好的蛋糕卷包住，放入冰箱半小时左右就可以了。（为了固定形状，好切蛋糕卷）
这样就可以了。

10、卷起（这一款是非常容易卷的，不用担心）。
油纸包紧蛋糕卷，放入冰箱冷藏半个小时（为了固定形状以及好切）。

11、切完摆盘，完成。