| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 片糖 | 克 | 1140千卡 | 380千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 椰汁馬蹄糕热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡,相当于滑雪机277分钟消耗的热量420 | |||||
1、馬蹄去皮剁碎
2、420g水煲滾，加片糖煮成糖水
3、在等片糖煮融時，用250g水加入125g馬蹄粉攪拌成生漿
4、糖水煮好熄火，放入幾勺生漿，使糖水成不太糊的熟漿，透明的。然後生漿熟漿混合一起。
5、椰奶300ml加100ml水加入冰糖一起煮成椰奶糖水。
6、在等冰糖融化時，125g馬蹄粉加250ml水攪拌成生漿，同樣加幾勺生漿到糖水中（煮糖水時放入馬蹄）
7、生漿熟漿混合
8、然後一層糖水漿大火蒸5分鐘然後一層椰奶漿蒸5分鐘，直到倒滿盤子
9、一層一層
10、糯糯的
11、椰香味濃郁
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、补血等功效；可与黑豆、姜、荷兰豆搭配；与牛肉、肥牛、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与白果、银杏、高粱搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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