| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 紫薯馒头热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于小轮自行车19分钟消耗的热量510 | |||||
1、酵母用温水化开
2、在面粉中加入蒸好的紫薯
3、加酵母粉揉成面团
4、盖上笼布
5、放在窗台上醒发
6、醒发好的面团
7、把发好的面团排气、揉透
8、下上剂子。
9、揉成馒头生胚
10、放入蒸锅里醒10分钟
11、冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、瘦身、益气力等功效；可与猪排、猪小排、糙米搭配；与梭子蟹、青蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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