| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 简易版双皮奶热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于踢键子73分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛奶加入锅中，加适量（依据个人口味即可）白糖，加热至白糖完全融化（可以多煮一会，但注意不要煮沸）
2、待牛奶凉后加入准备好的蛋清，过筛2次，将未融的蛋清及出现的泡泡筛出，凉水隔水入锅，蒸二十分钟左右（未凝固可多蒸一会，时间从冒气开始算）
3、蒸好后可加入各种果酱水果丁之类的，放凉，即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、美容养颜等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与红枣、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、补气、去黑头等功效；可与干贝、明虾、苋菜搭配；与鹅蛋、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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