| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 128千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于操作139分钟消耗的热量180 | |||||
1、把18g糖加入蛋黄，并把蛋黄打散
2、在蛋黄液中加入植物油，搅拌均匀，使植物油完全融入蛋黄液
3、在蛋黄液中加入牛奶，搅拌均匀
4、加入过筛的面粉，搅拌均匀
5、把蛋白打到硬性发泡，打蛋器可拉出不落下的小尖尖
6、分三次把蛋白加入蛋黄糊，用刮刀从下往上翻拌，切忌搅拌！！！
7、装入6寸圆模
8、烤箱170℃预热，蛋糕入烤箱，烤50分钟左右。可用牙签测试生熟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与茼蒿、西红柿、基围虾搭配；与牛奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与菜花、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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