| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 106千卡 | 32千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 34千卡 | 347千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 659.8克 | 草莓慕斯热量/卡路里1936千卡 | |||

1、牛奶草莓330克

2、将草莓榨成草莓汁备用

3、牛奶60克

4、鱼胶粉10克

5、将鱼胶粉融入牛奶中,隔水加热至充分溶解。

6、将草莓汁与鱼胶粉汁混合

7、将淡奶油打发

8、将淡奶油打发成羽毛状

9、将混合好的草莓汁与打发的淡奶油混合,制成慕斯汁

10、将做好的戚风蛋糕切出两片薄片

11、以一片蛋糕做底

12、一片蛋糕浇一层慕斯汁

13、做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少三小时,里面的气泡可用牙签挑破
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、减肥、治便秘等功效;可与红糖、山楂、橙子搭配;与红薯、樱桃、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治疗便秘、预防便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与桔子、红枣、红糖相克,同食可能会引起不适;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有散瘀消肿、止血、养血等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治疗便秘、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防便秘、美容养颜等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与空心菜、钙粉、桔子相克,同食可能会引起不适;
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