| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 珍珠丸子热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于攀岩7分钟消耗的热量660 | |||||
1、糯米提前泡四五个小时（本人大胆泡了点黑米）后捞出晾干水分
2、肉馅加盐少许（一点就好不用太咸）味极鲜一勺，葱姜末加入，生粉一勺，蛋清一个！顺时针用力搅拌上劲，放半小时入味
3、胡萝卜香菇剁碎备用
4、肉馅加香菇糯米拌匀团成大小一样的丸子（大小随意）放置铺好的白菜叶上，依次把肉丸沾满泡好的糯米，越大越好。占好糯米的丸子依次放在铺好白菜叶的笼屉里（留好间隙）！大火蒸二十分钟，再闷十五分钟后小心取出装盘
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防佝偻病、健胃保肝等功效；可与牛肉、武昌鱼、木耳菜搭配；与野鸡、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、解毒生津等功效；可与莴笋、鳕鱼、羊排搭配；与白萝卜、山药、醋相克，同食可能会引起不适；
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