| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 蛋包肉热量/卡路里465千卡 | |||

1、猪搜虾肉剁成末,加葱,姜,料酒,盐,生抽,麻油拌均。

2、蛋搅拌成液,加点水淀粉。

3、摊城蛋皮

4、把肉末均匀铺在蛋皮上

5、左右往中间卷,上锅蒸20分钟

6、切段,开吃。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、止消渴、润肠胃等功效;可与魔芋、扁豆、大白菜搭配;与羊肝、驴肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
虾肉的热量48千卡(每100克);具有提高性功能、预防动脉硬化、催乳等功效;可与豆苗、燕麦、火龙果搭配;与山药、苦瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、减肥等功效;可与牛外脊、牛肋条肉、元蘑搭配;与脆豆腐、大枣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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