| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 肚条三鲜汤热量/卡路里612千卡 | |||

1、猪肚一个,高压锅压20-30分钟。剖开,切条

2、香菇、笋子、火腿肠、莴笋洗净,切成大片

3、锅中放水和姜片,烧开

4、水开后,倒入香菇、笋片、莴笋片,放适量盐和油,煮熟。再放入肚条和火腿肠煮熟。淀粉加水搅匀,倒入锅中搅拌,呈薄糊状。撒点鸡精,出锅

5、装盘,撒上葱花
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补气、补虚等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与杨梅、菱角、莲子相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、清热益气、益气和胃等功效;可与猪腰、圆白菜、木耳搭配;与羊骨、红糖、羊排相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、清胃热、消积下气等功效;可与芸豆、鸡腿菇、黑木耳搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
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