| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 广式糖醋猪脚姜醋热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于擦洗地板173分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备一瓶甜醋
2、猪脚去毛，切块
清洗干净，飞水。
3、鸡蛋生水入煲，煲到9成熟
4、去壳后的鸡蛋
5、小黄姜去皮，洗净。
6、
轻轻拍以拍松纤维更入味，开火上炒锅，下姜，炒干水然后盛出。
7、煲中放入冰糖，倒入一瓶糯米甜醋煲开
加入炒干的姜片
加入去壳的鸡蛋再次煲开，可以的话提前几天煲好，姜更入味
最后再放猪脚，煲至皮软即可。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与高粱、草莓、石榴搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与辣椒、圆生菜、明虾搭配；与红薯、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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