| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 酥粒提子餐包热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡,相当于漂流344分钟消耗的热量300 | |||||
1、将葡萄干洗净后用清水浸泡30分钟
2、捏干水分，备用
3、将除黄油和葡萄干之外的其他主面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40
4、程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
5、和面结束前5分钟，加入葡萄干
6、揉面完毕，葡萄干已经均匀的裹入面团，程序自动进入发酵阶段
7、待程序结束，发酵完毕
8、取出发酵好的面团，揉匀排气
9、分割成20份
10、滚圆后松弛10分钟
11、取一个松弛好的面团压扁
12、再次滚圆
13、然后依次摆放入烤盘中，然后将烤盘放到温暖湿润处进行最后发酵
14、如果没有现成的香酥粒，可以趁着面团发酵的时间制作，将所需材料一起倒入小盆中，用手搓匀（制作酥粒所需材料：糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉2g，黄油20g，这个用量做出来的酥粒比较多，一次用不完的）
15、直至搓成小颗粒状，奶酥粒就做好了
16、面团涨发至约1.5倍大小，发酵完毕
17、在面团表面刷一层蛋液
18、然后均匀的撒一层香酥粒
19、将烤盘送入预热好的烤箱中下层，180度，约25分钟
20、出炉后立即脱模，晾凉后密封保存
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、成品图
25、成品图
26、成品图
27、成品图
28、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、健脑益智、美容护肤等功效；可与海虾、干贝、小米面搭配；与消炎片、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、消毒等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与红糖、橘子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
