| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 麻辣鸡块热量/卡路里314千卡 | |||

1、鸡腿切块,冷水焯水,放少许料酒,等水煮沸了转小火煮2分钟,再倒出,用水将血沫洗干净

2、配料准备妥当

3、葱姜辣椒花椒热油下锅,爆香

4、倒入鸡块,翻炒至鸡皮微黄

5、放入料酒、糖、酱油,水没过鸡块,大火煮沸后转小火煮15分钟

6、放入配料,煮沸转小火煮至土豆软糯

7、鸡块上色、土豆软糯即可

8、完成!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、补充营养、利水消肿等功效;可与牛腩、牛肉、肥牛搭配;与香蕉、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠胀气、减肥等功效;可与苦瓜、兔肉、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、增加食欲等功效;可与黄豆、豆浆、圆白菜搭配;与樱桃、苹果、山药相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
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