| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 戚风蛋糕热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于高抬腿84分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料
2、三个鸡蛋，蛋清分离
3、蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡
4、蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖
5、电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖
6、当蛋清呈细腻，有纹路，倒入三分之一白糖
7、但蛋清浓稠时，倒入剩下的三分之一白糖
8、打发的蛋清，尾端呈尖角
9、蛋黄中加入白砂糖
10、蛋黄与白砂糖溶解为无颗粒状
11、加入色拉油，打至均匀
12、加入牛奶，混合均匀
13、筛入低筋面粉
14、将打发的蛋清与蛋黄糊混合
15、混合之后
16、倒入6寸的模具中
17、烤箱预热160度 烤40-50分钟取出倒扣，冷却，即可脱模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与醋、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调整胃肠道、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效；可与香椿、圆生菜、银鱼搭配；与地瓜、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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