| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 西葫芦炒豆腐泡热量/卡路里551千卡 | |||
1、豆腐泡切成三片,这样比较好熟;西葫芦切片
2、油下锅,用葱花爆锅,先炒西葫芦,再加切好的豆泡,加虾仁,加点水,因为豆泡干

3、加入韭菜和少许葱花调味,爆炒

4、淀粉加水调成糊,加入锅里,勾芡,加盐加黑胡椒白胡椒调味,也可以加少量酱油
豆泡的热量245千卡(每100克);具有下气消痰、解热毒、清热润燥等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、抗癌、清热利尿等功效;可与豆腐、羊肉、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、散瘀、补肾等功效;可与猪肉、鹌鹑蛋、黄豆芽搭配;与牛排、菠菜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、提高性欲、催乳等功效;可与豌豆、上海青、紫菜搭配;与红枣、水芹菜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、预防高血压等功效;可与牛肋条肉、腹部牛肉、卤牛肉搭配;与红枣、蜂蜜、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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