草莓慕斯夹心蛋糕的热量和减肥功效

1、盘子上放置油纸托底，用透明慕斯围边（或慕斯圈）将戚风蛋糕片围紧，取适量草莓围边。

2、底层慕斯做法：吉利丁粉注入冷水，搅拌后等待充分吸水。

3、底层慕斯做法：将牛奶、奶油奶酪、糖倒入浸泡的吉利丁水，隔水搅拌至完全融合，放凉备用。

4、底层慕斯做法：打发淡奶油至6-7分，微微有纹路即可。

5、底层慕斯做法：将（步骤3）放凉的奶液过筛后混入（步骤4）打发后奶油，搅拌均匀，注入慕斯蛋糕上，放入冰箱等待凝结。

6、草莓酱层做法：吉利丁粉注入冷水，搅拌后等待充分吸水。

7、草莓酱层做法：200g草莓用料理机打成酱，千万不要放水。

8、草莓酱层做法：将草莓酱注入吉利丁液，隔水煮，放入糖搅拌均匀，充分融合后放凉备用。

9、草莓酱层做法：将放凉的草莓酱轻轻注入慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏，等待凝结。

10、顶层慕斯做法：请参照【底层慕斯做法】步骤2-5。放适量草莓装饰即可。