| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 合家欢热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于吃东西575分钟消耗的热量90 | |||||
1、黑木耳提前泡发后，焯水晾凉，胡萝卜切薄片，荷兰豆去掉边上的筋，洗净
2、黑木耳、胡萝卜片、荷兰豆入开水中焯一分钟，捞出，冲凉水过凉
3、用刀将培根切成宽条
4、全部材料准备好，培根注意轻拿轻放，以防弄碎，荷兰豆可从中间斜切一刀成两半
5、锅中放少许油，入葱花煸炒出香味
6、入培根中火煸炒出油、出香味
7、倒入蔬菜
8、加盐调味，翻炒几下，即可出锅
9、合家欢
10、清爽下饭小菜
11、培根的香气，杂蔬的清脆
12、新年清爽下饭菜
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、健脾、祛寒等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗癌、预防便秘等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、下气等功效；可与鳕鱼、草鱼、蜂蜜搭配；与樱桃、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
葱花具有预防高血压、预防感冒、治疗高血压等功效；
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