| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡,相当于草地保龄球511分钟消耗的热量180 | |||||
1、地瓜切块，油烧开，加入地瓜块炸至金黄色
2、取出控油
3、把锅里的油倒出，只留少许油，加入白糖，不停搅拌，直到糖完全化开，呈透明色
4、最后加入炸好的地瓜，将化开的糖不断裹到地瓜上
5、好啦，出锅
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有生津止渴、健胃益气、降血脂等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防高血压等功效；
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