| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 红糖当归蛋热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于化妆128分钟消耗的热量120 | |||||
1、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。
2、当归切成薄片。
3、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。
4、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
5、取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。
6、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
7、加入红糖，煮至糖溶即可，晾至温热，即可开吃。
当归具有预防高血压、降血脂、补血活血等功效；可与熟地、肉苁蓉、桂圆搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与银鱼、干贝、圆生菜搭配；与豆浆、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、益气补血、活血等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与文蛤、牛腩、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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