| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 针鱼 | 克 | 900千卡 | 180千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 香煎针鱼热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡,相当于吃东西749分钟消耗的热量90 | |||||
1、针鱼放以上调料，柠檬挤水放入鱼里淹30分钟后，裹上玉米淀粉入油锅炸，熟后装盘。
2、出锅、开吃
针鱼的热量180千卡（每100克）；具有补气、解毒、滋阴等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、降血压等功效；可与豆豉、明虾、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、降血糖、降低胆固醇等功效；可与莴笋、五花肉、玉米面搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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