| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 一虾两吃热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于做头发517分钟消耗的热量60 | |||||
1、基围虾挑去虾线，用开水焯烫一下，大概2分钟，捞出
2、虾头虾尾分开，虾尾再次下锅焯烫，大概2分钟，捞出，去壳，装盘
3、锅中放油，烧至六七成热，虾头放入干淀粉，抖均匀，下锅炸至金黄色，至酥酥的！捞出，
4、虾头放入味椒盐，锅底留油，放入蒜米，青红椒米，炒香，下虾头翻炒均匀，装盘！
5、东古酱油适量，辣根或者芥末油适量，根据个人口味调，搅拌均匀，沾虾尾！过程图没有照，只照了成品图
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、增强性功能、帮助消化等功效；可与芹菜、油菜、辣椒搭配；与南瓜、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、治便秘等功效；
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