| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 奶冻热量/卡路里1730千卡 | |||
 热量1730千卡,相当于手工活1153分钟消耗的热量90 | |||||
1、将淡奶油，牛奶200ml，炼乳及砂糖混合均匀。为了让糖快速融化，我把盆坐在了热水上。
2、把剩余的牛奶隔水加热到温，融入椰粉。
3、水加鱼胶粉，隔水加热至鱼胶粉融化，并与椰粉溶液混合，加入少量柠檬汁。
4、混合均匀，加容器，降温冷藏。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、美容等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与鸡蛋、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、补肝肾、止血等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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