| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 猪蹄冻热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡,相当于攀登雪山2分钟消耗的热量990 | |||||
1、猪蹄在中间切两半，焯水洗净，大火煮一会儿改小火慢炖，八成熟放盐，炖到烂为止，炖不烂不好剔骨。
2、煮好的猪蹄不烫手赶快剔骨，不然不好剔骨。
3、把剔骨的猪蹄肉切碎放进盆子里铺平，把煮好汤放进去就好了。放进冰箱冷藏更好。
4、好吃的凉拌猪蹄冻！
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、行气、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效；可与蘑菇、股内牛肉、牛肉搭配；与豆腐干、豆干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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