| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 蚝油牛肉热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡,相当于排球3分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉洗净逆丝切小方块（切片）泡水半小时备用。
2、沥干水份后加盐，料酒，水淀粉（要稠一些）和色拉油拌匀。腌制10分钟。
3、油锅爆香姜，蒜，下牛肉，炒到变色后下青椒，下蚝油拌炒，勾芡后就可以装盘了
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防感冒、挡辐射等功效；可与包菜、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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