| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 香芋挞热量/卡路里1082千卡 | |||

1、黄油隔水融化,加入白砂糖

2、加入鸡蛋清,用打蛋器打发

3、最后加入蛋黄

4、香芋煮熟碾成泥状

5、芋泥冷却后加入搅拌好的蛋黄糊

6、最后加入面粉和椰子粉

7、将糊糊倒进模具,烤至表面变色
香芋的热量81千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效;可与粳米、大枣、芹菜搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、增强免疫力、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、除口臭、解盐卤毒等功效;
椰子粉的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、补虚强壮、益乳等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与韭菜、玉米、荠菜搭配;与茶叶、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
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