| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 蔓越莓乳酪软欧热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡,相当于体能训练497分钟消耗的热量300 | |||||
1、主料出了黄油之外全部混合均匀。揉大约20分钟后加入切块的黄油，继续揉出筋，滚圆。
2、发酵至2-2.5倍大。
3、发酵完毕。
4、面团加入提前浸泡软的蔓越莓干。
5、加入切碎的核桃仁，重新滚圆，静置醒发20分钟。
6、将面团擀开。
7、铺上一层准备好的奶油奶酪。撒上一层核桃仁。再铺上一层奶油奶酪。奶油奶酪提前和糖粉混合，不加糖也可以。
8、卷起来。
9、收口处捏起来。
10、滚一下搓圆。
11、封口朝下。弯成马蹄形。
12、放入一个温暖湿润的地方发酵至两倍大。
13、发得好大....
14、撒上一层低粉。
15、烤箱连盘预热200度。
16、预热好将面包放入，转190度上下管烘烤15分钟左右。
17、成品。
18、切面。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与米汤、乌鳢、巧克力相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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