| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1503克 | 补血养颜花生猪脚汤热量/卡路里3546千卡 | |||

1、所有材料洗好备用

2、猪脚斩段,用开水焯五分钟左右,祛血腥味,沥干水分备用

3、砂锅加水烧开

4、水开后放入猪脚、八角、枸杞、姜片、葱段(?不能直接冷水放入猪脚,因猪脚刚用热水焯过,直接冷水放入会导致猪脚煮不糯,吃着像不熟一样)

5、文火煲40分钟左右,加入香菇,再继续煲30分钟左右

6、出锅前15分钟放入山药

7、出锅时加适量盐调味即可(也可根据个人爱好,可加入香菜或蒜苗碎)
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、促进生长、美容等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、滋润皮肤、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、枣、粳米搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防贫血、预防佝偻病等功效;可与草鱼、油菜、仔鸡搭配;与鸽肉、明虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消渴、健脾补肺、益精等功效;可与莲子、杜仲、扁豆搭配;与碱性食物、藻类、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、滋肾、抗脂肪肝等功效;可与羊排、青蟹、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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