老面包的热量和减肥功效

1、一、先做酵头：
取容器，将酵头材料按照顺序依次放入容器中，搅拌均匀，放在温暖的地方发酵。

2、发至2倍大。

3、内部呈蜂窝状的组织结构即可。

4、揉一揉，排出气体。

5、将主面团中除黄油以外的所有原料放入发酵好的面团中。

6、混合均匀后，放入面包桶内。

7、面包机和面25分钟。

8、加入黄油，再和面25分钟。

9、放入黄油五分钟后面团情况。

10、和面结束。

11、选择面包机发酵功能进行发酵（60分钟）。

12、发酵至两倍大。

13、取出面团。

14、手上抹油，案板上撒一层薄薄的干粉防粘，在案板上揉一下，排出气体。

15、将面团平均分成6等分。

16、盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

17、取一个面团。

18、用手搓成大约80cm长的长条状。

19、对折。

20、左手固定住对折的部位，右手将面团另一边的两个头儿捏住，向身体的方向转2圈。

21、然后向外（身体的对面）折过去。

22、将两个头相接的部分塞进对折的圆圈里，表面是5个辫哦。

23、放入烤盘内，放温暖处进行第三次发酵。

24、发酵好的样子。

25、烤箱200度预热10分钟，烤至颜色变深，大约30分钟左右即成。

26、出炉涂抹融化的黄油（或玉米油）。

27、内部组织。