| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 戚风蛋糕6寸热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于汽车打蜡210分钟消耗的热量270 | |||||
1、砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打发至干性发泡状态
2、蛋黄中加入砂糖搅匀（糖化即可），加入牛奶和玉米油，最后筛入低筋粉，搅拌至光滑无颗粒
3、先取1/3蛋白至蛋黄内，切拌均匀。蛋黄部分加入蛋白中拌匀
4、烤箱，上火160，下火130，烤45分钟，出炉倒扣
5、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效；可与紫菜、牡蛎 、海虾搭配；与地瓜、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与橘子、钙粉、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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