| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 作-葡式蛋挞热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡,相当于盖屋顶321分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好材料，还有糖和低筋面粉，忘记拍上去了
2、将淡奶油，牛奶，糖放一起搅拌，再放在煤气炉上烧至糖融化，关火，等冷却
3、冷却后，把低筋面粉，蛋黄，炼奶放在一起搅拌
不放低筋面粉也可以，放了可以使蛋液更嫩。
4、搅拌后，面粉没有全融于奶，有很多小颗粒，用手碾碎后再过筛
5、隔筛后，很多渣
6、隔筛后，液体很清晰
7、烤箱一边在预热，一边把挞液倒入挞皮中
8、开始烤了，好激动啊，第一次自己做烘培，能成功不
9、出炉啦，上下190度就可以了，第一炉210度，焦了，晕
10、这个是第二次烤的，蛋在沸腾，拱起来超有型，特意又放进来了，原来慢火点就有这种效果
11、我就是要这种焦焦的效果，妈妈说不喜欢焦的都只看了几个焦的了
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、防治近视、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与钙粉、桔子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、基围虾、海虾搭配；与糖精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
