| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰丝 | 克 | 326千卡 | 326千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 蛋白椰丝球热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡,相当于侧泳134分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料
2、把椰丝，低筋面粉，细砂糖混合均匀。（细砂糖容易结块，建议用手捏碎，手感最直观，混合的最均匀）
3、蛋白用筷子手动打散（无需使用打蛋器，否则会过度打发。）
4、将蛋白倒入混合的椰丝里，先以压拌的方式后可以像揉面一样，使其成为一个均匀的面团。
5、取一小块面团，团成直径大约2.5cm的小球。（实际做的时候没人会去真的测量直径多少，大家大可根据喜好，团大团小，只要每个球均匀即可。）
6、将小球放在椰丝碗里滚一下，使其表面均匀的沾上椰丝即可。
7、将全部面团均匀团好小球，烤盘铺上锡纸，将小球均匀排入烤盘，送进预热好的烤箱，150度，25-30分钟左右。
8、待椰丝球四周都变成奶黄色即可，拿出之后不要立即食用，待椰丝球冷却之后口感最佳，外脆内酥，香而不腻。
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、抗菌抑菌等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效；可与小米、茼蒿、银鱼搭配；与味精、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、养颜、美白等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与桔子、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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