| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 803千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里1488千卡 | |||

1、准备一个柚子,戴上一次性手套,用盐擦拭柚子皮,去蜡去污,擦完后将柚子洗干净;

2、用刀或者刮皮器取柚子表皮,越薄越好,这是一个慢工出细活的过程,尤其第一次做的人更要慢点,过程中小心伤到手;

3、将取下的柚子表皮切丝,尽可能切到最细,放入锅中清水煮开两分钟,换水再煮,反复两次后沥干水备用;

4、煮柚子皮时可同时手工剥柚子肉,剥细,备用;

5、将柚子皮和柚子肉以及冰糖放入锅中加入清水,清水没过柚子皮、肉即可,大火煮开后转小火慢熬约一小时,每八分钟用筷子搅动一次,待柚子皮肉颜色逐渐变深,水快干时就要守在锅边时时用筷子搅拌,直至水干关火;

6、放凉后加入蜂蜜搅拌均匀,装瓶盖紧冷藏,完美收工……
7、唐僧说:柚子表皮的意思就是柚子最外面的那层皮,有的柚子表皮是绿的,有的柚子表皮是黄的,肯定不是白的,至于表皮下面白色那层厚厚软软的可以留着炒菜吃……
柚子皮的热量42千卡(每100克);具有下气消痰、促进伤口愈合、促消化等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、润肺、补中益气等功效;可与高粱、香蕉、黑芝麻搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、杀菌、保护肝脏等功效;可与梨、茼蒿、鸭梨搭配;与热水、螃蟹、李子相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、预防蛀牙、消毒等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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