凉拌素菜的热量和减肥功效

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、减肥、抗衰老等功效；可与枸杞、鸡肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、比目鱼、羊排搭配；与柠檬、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、增强免疫力等功效；可与香菇、红薯、基围虾搭配；与黄瓜、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、增强食欲、抗癌等功效；可与粳米、豆豉、红枣搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、解诸毒等功效；可与玉米面、生菜、龙须菜搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；