| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 蒜蓉生蚝热量/卡路里307千卡 | |||
1、大蒜切碎,一定要尽量切碎才好出味,最好能捣成蒜泥
2、生蚝洗干净,撬开
3、锅内倒入适量花生油,用小火把蒜泥炒至略微发黄~注意一定要用小火,否则容易糊锅不易出味

4、将炒好的蒜蓉盛出,加入少许耗油拌匀,将生蚝在蒸锅上摆好,加上蒜蓉酱,开锅后三至五分钟即可。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴养血、清热、恢复疲劳等功效;可与牛奶、冬瓜、百合搭配;与辛夷、芹菜、玉米面 相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防肿瘤、降血糖等功效;可与生菜、排骨、五花肉搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、促进消化等功效;
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