| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 年夜饭凉菜 皮蛋拌豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于健美操92分钟消耗的热量280 | |||||
1、内酯豆腐或绢豆腐1盒，皮蛋2个
2、内酯豆腐或绢豆腐1盒，皮蛋2个
3、再竖切N刀成小块
4、用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中，技术活哦~
5、用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中，技术活哦~
6、改竖刀切成小丁铺在豆腐上
7、改竖刀切成小丁铺在豆腐上
8、浇在皮蛋豆腐上拌匀就好吃啦！
9、请你来拌，哈哈
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、中和胃酸、凉肠等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解热毒、抗血管等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、油菜搭配；与木耳菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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