| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 160千卡 | 80千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 鱼香鸡丝热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于吹号角118分钟消耗的热量120 | |||||
1、超市买的鲜鸡胸肉，无需解冻，用不完的冷冻起来
2、胡萝卜，青椒，切丝。也可以加一些泡发的黑木耳同样切丝
3、鸡胸切丝，加入料酒，少许干淀粉，五香粉，盐，六月鲜酱油，橄榄油，拌匀腌制一会
4、热锅放油烧热，放入鸡丝滑炒变色盛出
5、锅里留底油爆香葱姜蒜，两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入配菜丝翻炒片刻，加入肉丝翻炒均匀，倒入鱼香汁，翻炒几下出锅
6、六月鲜酱油很不错哟
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、抗癌等功效；可与西兰花、比目鱼、鳕鱼搭配；与红枣、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、提高免疫力、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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