| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 1044千卡 | 348千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 大米发糕热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于电工418分钟消耗的热量180 | |||||
1、将酵母和糖溶于40度左右的温水中，40度是个什么概念呢？就是手摸起来有点温温的，不会觉得烫，这个温度最适合酵母菌生长的。温度太高会把酵母菌烫死，温度太低酵母菌又会休眠不工作
2、加入米粉，搅拌均匀做成面糊
3、在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，我女儿爱吃蔓越莓，你可以根据自己的喜好添加果干
4、盖上保鲜膜，放在温暖的空间里进行发酵，夏天室温即可，冬天要放在暖气旁边，具体发酵时间的长短，要以面团增大至2倍为准，一般夏天30分钟，冬天比较冷，有时候需要1个小时
5、发酵至2倍大后，直接上蒸锅，中高火30分钟，出锅脱模即可
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、明目、健脾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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