| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 黄金三色蛋热量/卡路里502千卡 | |||

1、先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

2、再把咸鸭蛋,皮蛋分别切成小块

3、这里分享一个切皮蛋的小窍门,先把皮蛋放在沸水中煮几分钟,这样就可以让皮蛋的蛋黄凝固,切的时候就不会粘刀了

4、另外切的时候可以用这种牙线,这样轻轻勒一下,很容易就切开了。所有的蛋都可以这么切哦,超好用。哈哈

5、准备一个容器,里面铺上锡纸,方便后面把蒸好的成品取出

6、把切好的咸鸭蛋和皮蛋铺在容器内

7、再倒入之前分离好的蛋白

8、放入水已经开了的蒸锅里,蒸5分钟左右

9、五分钟过后,我们把蒸蛋取出,把蛋黄浇上去,放回锅中继续蒸 6-8 分钟

10、等时间到了,我们就可以把蒸好的黄金三色蛋取出啦,等待它完全凉透

11、凉了之后就可以切片摆盘了,配上你喜欢的蘸料就可以吃啦

12、怎么样,是不是又简单又漂亮呢
13、另辟蹊径果真是一种高情商的转变呀
看看这盘圆圆满满你就知道啦
这道菜不光可以当凉菜
还能当点心呢
有颜
任性
哼
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效;可与辣椒、牡蛎 、黄豆搭配;与桔子、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、清肺火、清热美肤等功效;与甲鱼、李子、布朗相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有止泻、润喉、中和胃酸等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
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