| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1187克 | 大连三鲜水饺热量/卡路里2369千卡 | |||
 热量2369千卡,相当于拉伸运动948分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉加入清水，用筷子搅拌成絮状
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛一会
3、肉馅加入三勺水，一勺酱油拌匀，腌制一会，然后放入虾肉（处理肉的过程忘记拍照了，海鲜的水饺不需要放太多的海味食材，太多了反而不好吃）
4、韭菜切碎加入肉馅中
5、放入五勺油
6、一勺香油
7、适量的盐
8、味精适量
9、搅拌均匀
10、取一块面团，搓成长条
11、揪面剂子，不会揪的切也可以
12、稍微搓圆，压成小饼
13、擀成面皮，边边要薄一点中间厚一点
14、放上馅料包起来（个人认为包成啥样都行呵呵）
15、成品
16、水沸后下入饺子，每放5个就用铲子从锅边慢慢搅一下，全部下入了之后也要时不时的搅一下，防止粘连（饺子一锅不要煮太多）。
17、水沸腾的时候，加入一碗凉水，同时盖上锅盖，等到水再次沸腾时，再加入一碗凉水，锅盖开着就行，等水再沸腾了饺子就可以出锅了，就是说需要水煮开三次
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、温中行气等功效；可与青鱼、牡蛎、海虾搭配；与蒜薹、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、补钙等功效；可与菠萝、小白菜、魔芋搭配；与田螺、杏、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、补肾壮阳、帮助消化等功效；可与海马、荷兰豆、大白菜搭配；与番茄、葡萄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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