| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 可可蛋糕热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于划船215分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有的材料。蛋白蛋黄分开。（蛋白要放在无油无水的碗里）
2、蛋黄加入玉米油，拌匀。
3、加入白糖，牛奶拌匀。
4、筛入可可粉，低粉，泡打粉。拌匀。
5、搅拌至无颗粒～继续搅拌中～
6、蛋白滴入柠檬汁（可用白醋代替）打发至大泡加入三分之一白糖，继续打发…
7、打发至湿性放入剩下的白糖。继续打发至湿性偏干，打蛋机提起有小弯钩。（别打发过了哦，太干可可蛋糕会变很硬）
8、打发好的蛋白捣一半加入蛋黄糊中，拌匀，（炒菜手法。千万不要画圈，会消泡）
9、拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白内，拌匀（炒菜手法）
10、入模，轻震几下，震出多余的气泡。烤箱预热160度。入烤箱上下火160度，40～50分钟（以实际烤箱温度为准）
11、呼呼，第一次做可可的，很不幸炸了，不过味道很好，记得倒扣哦，不然会回缩的！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、养血发胎等功效；可与丝瓜、小米面、紫菜搭配；与鹅肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与西兰花、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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