| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 韭菜炒千页豆腐热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于仰卧起坐28分钟消耗的热量480 | |||||
1、备料，韭菜洗净。
2、千页豆腐切块，或根据自己喜好切条等其他形状。
3、韭菜切长3厘米的长段。
4、煎锅放油勺8成热，平铺放千叶豆腐中火煎至一面金黄。
5、煎另一面，期间豆腐会膨胀。
6、两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下。
7、放入韭菜，停火，翻炒。
8、利用余温韭菜炒变软出锅。
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热解毒、益中气等功效；可与芦笋、鸡蛋、鳗鱼搭配；与菠菜、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾温阳、行气理血等功效；可与猪血、基围虾、豆腐搭配；与白酒、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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