| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 31千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 童年的回忆-花朵饼干热量/卡路里1088千卡 | |||
 热量1088千卡,相当于弹风琴435分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油室温软化，加入20克糖粉，搅打成淡黄色；
2、分2-3次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次；
3、筛入低筋面粉；
4、搅拌成面团，每次取4克面揉成圆球，压扁，用牙签在四周压上印；
5、放入预热170度的烤箱，上下火中层15分钟左右；
6、烤饼干时调糖霜，20克蛋清加入130克糖粉，加入两滴柠檬汁，打成糖霜，分成三份分别加入色素搅拌均匀，装入裱花袋备用；
7、饼干烤好后放凉，挤上糖花即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与玉米、辣椒、苋菜搭配；与红薯、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
食用色素具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与辣椒、桂圆、苋菜搭配；与鹅蛋、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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