| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 114千卡 | 19千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 油焖笋热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于平底雪橇177分钟消耗的热量420 | |||||
1、雷笋600g
2、将雷笋剥去笋壳去老根部分，洗净
3、将雷笋切块（滚刀）
4、油烧热加入雷笋，翻炒均匀，炒至笋表面有点焦黄
5、加入白糖、酱油，翻炒加水焖烧
6、收汁装盘
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有消渴、补血益气、明目等功效；可与圆白菜、海参、鸡肉搭配；与羊肝、糖浆、豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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