| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 肉松饼干热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于掸灰尘530分钟消耗的热量150 | |||||
1、软化黄油，可以室温软化或隔水软化。
2、在软化的黄油里分次加入糖粉，打发至颜色发白。
3、分三次倒入20g蛋液，每次打发至蛋液完全溶于黄油。
4、低粉过筛，与以上的的黄油混合揉捏成面团。
5、将面团平铺，用刀分成20小块，每块10g左右，用手取一块揉捏成球后压扁，把肉松包在里面修成圆形。
6、用刷子将少许的蛋液，刷在小饼上，撒上芝麻。
7、烤箱预热，180度上下考20分钟左右，颜色满意后就拿出来，时间长了口感很硬，不好吃。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与百合、明虾、辣椒搭配；与柿子、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、美容护肤、治喉痛等功效；可与圆生菜、辣椒、银鱼搭配；与兔肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、祛风润肠、治疗高血压等功效；可与桑葚、枸杞子、海带搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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